Karlheinz Hauser im Steckbrief:

• Name: Karlheinz Hauser
• Geburtstag: 4. März 1967
• Geburtsort: Heitersheim
• Beruf: Koch, Gastronom
• Bücher: "Karlheinz Hauser - Rezepte, Konzepte, Geschichten, Philosophie" (2013); "Raffinierte Rezepte, exklusive Menüs, besondere Geschichten" (2019)

Karlheinz Hauser wurde am 4. März 1967 in Heitersheim geboren. Im Anschluss an seine Ausbildung, die von 1982 bis 1985 in Oberwinden im Schwarzwald stattfand, sammelte er erste Erfahrungen im Hotel Königshof, dem er sich 1988 anschloss. Bis 1997 lebte er in München und arbeitete als Souschef und Küchenchef in verschiedenen Lokalen. Unter anderem war Karlheinz Hauser auch Küchenchef des Partyservices von Feinkost Käfer. Darüber hinaus war er Küchendirektor von einem der bekanntesten Hotels Deutschlands, dem Hotel Adlon.

Karlheinz Hauser: Gourmetrestaurant in Hamburg-Blankenese

Bereits seit 2002 ist Karlheinz Hauser Küchenchef des Gourmetrestaurants "Seven Seas". Seit 2003 ist das Lokal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2012 erhielt das "Seven Seas" in Blankenese den zweiten Michelin-Stern. Laut der "Bild" ging bereits US-Präsident Donald Trump in dem Gourmetrestaurant essen. Darüber hinaus bietet er Catering mit Foodtruck oder mobiler Showküche an.

Auszeichnungen für Karlheinz Hauser

Karlheinz Hauser wurde von dem "Schlemmer Atlas" mit der Bestnote ausgezeichnet. Darüber hinaus ist er dreifacher Berliner Meisterkoch des Jahres. 14 Mal erhielt Hauser den Five Star Diamond Award.

Karlheinz Hauser kocht im TV in der Sendung "ARD Buffet"

Bei der TV-Sendung "ARD Buffet" kocht Karlheinz Hauser seit 2008. Des Weiteren war Hauser Gastjuror bei "The Taste". Als Juror ist Hauser regelmäßig bei der TV-Kochshow "Die Küchenschlacht" tätig.

Alles Aus! Karlheinz Hauser schließt Restaurant "Süllberg"

Nach einem Bericht des "Hamburger Abendblatts" gab Karlheinz Hauser das Restaurant und das 5-Sterne-Hotel "Süllberg" auf. In einem Interview mit der "Bild" sagte Hauser, dass der Pachtvertrag im Dezember 2021 auslaufe und dass er diesen "nicht verlängern" werde. Nach 20 Jahren werde es "Zeit für was anderes", wie er in dem Interview mit der "Bild" betonte.

Karlheinz Hauser trauert um Sohn Tom Hauser

Zusammen mit seinem Sohn hat er zwei "Poké You"-Lokale in Rastatt und Frankfurt mitbetrieben. Die Zusammenarbeit des Vater-Sohn-Gespanns lief bestens, wie Karlheinz Hauser im Interview mit "ECE" verriet: "Es macht mir sehr viel Spaß, mit meinem Sohn an unserem Konzept zu arbeiten. Poké You ist ein trendiges Konzept, welches sich an den aktuellen Lifestyle- und Food-Trends orientiert. Wir brauchen junge Leute mit tollen Ideen, um weiterzuwachsen. Durch die Aufgabenverteilung und unterschiedliche Blickwinkel ergänzen wir uns gut". Doch künftig werden Vater und Sohn nicht mehr gemeinsam arbeiten. Dafür gibt es einen traurigen Grund. Tom ist mit nur 26 Jahren verstorben.

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Neben dem Restaurant: Karlheinz Hauser schrieb Kochbücher

1999 veröffentlichte Hauser gemeinsam mit Gregor M. Schmid sein erstes Kochbuch, welches den Namen "Raffinierte Rezepte, exklusive Menüs, besondere Geschichten." trägt. 2013 erschien mit dem Kochbuch "Rezepte, Konzepte, Geschichten, Philosophie" sein zweites Buch.

Karlheinz Hauser privat: So lebt der Familienvater mit Frau Margarete und Kindern

Laut seiner eigenen Webseite ist Karlheinz Hauser mit seiner Frau Margarete verheiratet. Das Ehepaar hat drei Kinder, Sohn Tom, und zwei Töchter. Seine Familie ist es auch, die den Koch immer wieder motiviert Er bezeichnet seine Liebsten auch als "wichtigster Antrieb" auf seiner Webseite. Der Wohnort der Familie ist laut der Webseite Hamburg-Blankenese.

Karlheinz Hauser bei Instagram: TV-Koch zeigt keine Fotos von seiner Familie

Sein Privatleben ist ihm heilig. Deshalb gibt es, abgesehen von einem Bild von seinem Sohn Tom, keine Schnappschüsse von seiner Familie bei Instagram. Dafür gewährt er Einblicke in seinen Alltag als Spitzenkoch. Zudem zeigt er manchmal Bilder von seinen Reisen oder von privaten Momenten.

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